Que planter en novembre ? Voici le guide des tâches essentielles du jardinier !

Novembre est un mois important pour le potager, idéal pour semer des cultures résistantes au froid comme les choux ou les fèves, ainsi que pour effectuer des travaux facilitant la croissance des semis.

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Un exemple de jardin de novembre coloré, savoureux et diversifié.

Novembre est l'un des mois qui marquent une transition importante dans le calendrier des jardins potagers. À cette époque, les températures commencent à baisser et le sol se refroidit, ce qui oblige les jardiniers à adapter leurs cultures et leurs tâches aux nouvelles conditions.

Bien que le temps froid limite la variété de ce qui peut être planté, il est toujours possible de garder le jardin actif. En effet, en novembre, il existe un très large éventail de possibilités, tant pour les fruits que pour les légumes, qui sont plantés ou semés maintenant et récoltés pour le printemps qui s'annonce.

Que planter en novembre ?

Les températures de plus en plus hivernales réduisent les possibilités de plantation. Cependant, il existe encore une liste intéressante de légumes qui peuvent être plantés en novembre, dont voici quelques exemples.

Fèves

Les fèves sont l'un des produits les plus attendus pendant les mois de janvier et février. Elles peuvent être semées de la fin du mois de septembre jusqu'à une bonne partie du mois de novembre.

Culture de haricots, typique des mois d'automne et d'hiver.
Culture de haricots, typique des mois d'automne et d'hiver.

Ail

C'est le moment idéal pour semer de l'ail. Il pousse bien dans le froid et, s'il est semé en novembre, il sera prêt à être récolté entre mai et juin de l'année suivante. L'ail est assez rustique, il a juste besoin d'un sol bien drainé et ensoleillé.

Oignons

Les oignons sont également un excellent choix pour la plantation en novembre. Comme l'ail, ils ont besoin d'un sol qui n'accumule pas trop d'humidité. Ils peuvent être plantés directement dans le sol ou en bulbes, et seront prêts à être récoltés et dégustés au printemps.

Épinards et blettes

Légumes-feuilles qui supportent bien le froid et dont le goût s'améliore même à basse température. Les épinards et les blettes germent rapidement et peuvent être semés tout au long de l'automne pour être récoltés en hiver. Ces plantes nécessitent un arrosage régulier et, si possible, une légère protection contre les fortes gelées.

Laitue d'hiver

Il existe des variétés de laitues spécifiques pour l'hiver, qui résistent sans problème au froid. Planter des laitues en novembre permet de récolter des feuilles de salade fraîches pendant les mois froids. De plus, le fait de les placer dans une serre ou un endroit protégé augmente leur résistance.

Carottes et radis

Bien que leur croissance puisse ralentir en hiver, les carottes et les radis peuvent être plantés en novembre dans les régions où il n'y a pas de fortes gelées. Ces légumes peuvent être plantés en rangs et résister aux basses températures.

Autres tâches importantes dans le jardin de novembre

Outre les plantations, le mois de novembre est idéal pour effectuer une série de travaux dans le jardin, afin de le préparer à l'arrivée de l'hiver. En voici quelques-uns parmi les plus importants.

Protection contre le froid

L'une des tâches les plus importantes dans les jardins d'hiver est de protéger les plantes les plus sensibles du gel. Pour ce faire, on peut utiliser des housses en tissu, des couvertures thermiques ou du paillis de paille.

Une autre option consiste à utiliser des capuchons en plastique ou en verre sur les plantes, ce qui permet de les protéger du froid.

Préparation du sol

Les plantes mortes peuvent être enlevées et les restes des cultures précédentes éliminés. Du compost ou du fumier organique peuvent être ajoutés pour enrichir le sol, afin de s'assurer qu'il est bien nourri et aéré pour les cultures à venir. C'est également le bon moment pour labourer et retourner le sol, ce qui facilite la décomposition des éléments nutritifs.

Lutte contre les mauvaises herbes

Bien que la croissance des mauvaises herbes ralentisse en hiver, certaines d'entre elles peuvent encore apparaître. Il est conseillé de les enlever pour éviter qu'elles n'absorbent les nutriments nécessaires aux plantes que nous semons.

Élimination manuelle des mauvaises herbes dans les cultures.
Élimination manuelle des mauvaises herbes dans les cultures.

Élagage

Si vous avez des arbres fruitiers dans votre verger, c'est le moment de les tailler et de supprimer les branches mortes ou malades. La taille permet à l'arbre de concentrer son énergie sur les parties les plus saines et contribue à prévenir les maladies.

Irrigation

Pendant l'hiver, les besoins en eau sont moindres. Toutefois, dans les zones climatiques plus sèches, un arrosage occasionnel peut s'avérer nécessaire. Évitez l'arrosage excessif, car la combinaison de basses températures et d'un excès d'eau peut entraîner le pourrissement des racines.

Préparation des outils

Affûtez les sécateurs, nettoyez et désinfectez les pelles et assurez-vous que tout est prêt pour le prochain cycle de culture. Le stockage des outils dans un endroit sec empêche leur détérioration et prolonge leur durée de vie.

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