Comment réussir la culture des choux dans votre potager ?
Ah les choux. Rien de tel pour faire un bon plat réchauffant avec d'autres ingrédients si caractéristiques de l'automne et de l'hiver. Mais comment faire pour les cultiver et mettre toutes ses chances de son côté ?
Un potager n'en est pas un si vous n'avez pas au moins une des nombreuses variétés de choux. Regardons dans cet article, quelques trucs et astuces pour optimiser la culture de ces légumes ainsi qu'augmenter votre taux de réussite.
Un légume pas si compliqué que cela
Lorsque l'on parle choux, on pense facilement à la Bretagne ou bien à tout le quart nord-ouest de la France. Et pour cause, ces sur ces secteurs que l'on retrouve une météo plutôt favorable à leur développement.
Plus largement, c'est toute la moitié nord qui profite de conditions les plus adaptées à cette culture. Au sud c'est aussi possible mais en évitant de les cultiver durant la haute saison (la chaleur et le peu de pluie limiteront fortement leur développement).
Afin de réussir cette culture, il vous faut un sol riche. En effet, ces plantes sont gourmandes en ressources. De fait, si vous avez un sol pauvre votre plantation aura bien du mal à se développer et sera d'autant plus sensibles face à d'éventuelles attaques de "nuisibles".
Aussi, garder un sol humide est essentiel : attention humide ne veut pas dire saturé en eau ! Surveillez donc vos choux lorsque les températures montent et que peu ou pas de pluie est annoncée sur plusieurs jours. On peut mettre en place un paillage en plein été si une longue période de chaleur et une absence d'eau sont prévus.
Quelques aides naturelles
Comme les tomates, la mise en place de tagettes (oeillets d'Inde), permettent de repousser certains parasites aussi bien au niveau racinaire que sur la partie aérienne du légume.
Pour éviter la présence de puceron sur vos choux, on peut planter des capucines à proximité. Les pucerons préféreront ces fleurs que vos choux ! Si malgré tout vous avez une invasion de petite mouches blanches, il est possible de pulvériser de préférence le soir un peu d'huile de colza (et uniquement si pas de pluie prévue les 12 à 24 prochaine heures au moins). Certains magasins vendent des produits prêts à l'emploi et utilisables en agriculture biologique.
Aussi, il est important de ne pas associer vos plants de choux avec ceux des tomates ou bien encore avec les courges. L'idéal est d'avoir une mixité au potager avec si possible un espace fleurit permettant d'apporter de nombreux insectes. Ces derniers permettront de limiter fortement les attaques de "nuisibles".
Lorsque l'automne arrive, la baisse des températures et le retour de fréquentes averses permet généralement de ne plus réellement s'occuper des choux. Ils continuent tranquillement leur croissance jusqu'à leur récolte en fin d'automne voire courant d'hiver selon les variétés.
Notez que certains choux comme le chou frisé peuvent se semer en juin/juillet seulement pour une récolte du milieu d'automne jusqu'au printemps prochain ! L'année, suivante, on pensera tout de même à une rotation des cultures afin de limiter la présence de nuisibles dans le sol tout comme un épuisement des ressources du sol. Ceci est valable pour l'ensemble des légumes.