3 herbes à ajouter au maté qui améliorent ta digestion et ta santé !
L'ajout de quelques herbes naturelles à notre thé vedette peut non seulement renforcer ses bienfaits, mais aussi lui donner une touche particulière au moment de la dégustation.
Le maté est une infusion traditionnelle en Argentine, en Uruguay et dans le sud du Brésil. Elle est profondément ancrée dans l'histoire et la vie quotidienne du Cône Sud. Elle transcende les barrières sociales et est un symbole de fraternité et d'union.
Les premiers à découvrir et à tirer parti des effets énergisants de la yerba maté furent les Guaranis. Pour eux, la consommation du maté n'était pas seulement une activité quotidienne, mais revêtait également une signification spirituelle et médicinale : ils considéraient que la yerba possédait des propriétés sacrées, capables de leur apporter force et clarté.
La popularisation du maté dans la vice-royauté du Río de la Plata a commencé avec l'arrivée des colonisateurs européens au XVIᵉ siècle, qui, tout comme les Jésuites, ont rapidement reconnu sa valeur. Au milieu du XVIIᵉ siècle, les Jésuites ont commencé à organiser la culture de la yerba maté dans les missions du Paraguay, facilitant ainsi sa production et son exportation
À l'époque de l'indépendance, le maté s'est consolidé en tant que symbole de l'identité nationale et de l'union sociale, en particulier dans la vie des gauchos des pampas argentine et uruguayenne. Pour ces hommes de la campagne, le maté était un élément fondamental de leur routine et de leur culture : il était partagé entre amis et étrangers, en signe de respect et de camaraderie.
Herbes aux bienfaits digestifs pour le maté
En plus d'être une boisson sociale par excellence, elle peut être enrichi d'herbes bénéfiques pour la digestion et la santé en général :
Menthe : rafraîchissante et digestive
Connue pour son arôme rafraîchissant et ses propriétés apaisantes, cette plante contient du menthol, un composé qui aide à détendre le système digestif et à soulager des problèmes tels que les spasmes intestinaux. En médecine traditionnelle, elle est utilisée pour améliorer la digestion, réduire l'inflammation et soulager les maux d'estomac.
Des études montrent que le menthol stimule la production de bile, facilitant ainsi le processus de digestion des graisses. Il apporte également une touche rafraîchissante au goût du maté, le rendant plus doux et plus agréable.
Pour incorporer de la menthe dans le maté, il suffit d'ajouter quelques feuilles fraîches ou sèches directement à la yerba. La quantité dépend des préférences personnelles, mais quelques feuilles suffisent généralement pour en ressentir l'effet
Verveine citronnée : fragrance et bien-être digestif
Également appelée "herbe citronnée" ou "verveine odorante", cette herbe est originaire d'Amérique du Sud. Elle est traditionnellement utilisée pour soulager les problèmes digestifs, tels que les gaz, l'indigestion ou les douleurs d'estomac.
La verveine citronnée est riche en antioxydants et possède des propriétés relaxantes qui favorisent la santé digestive. Certaines études suggèrent que sa consommation régulière peut aider à réduire le stress oxydatif dans le système digestif, protégeant ainsi l'estomac des dommages et facilitant une digestion plus fluide.
Pour la consommer, il suffit d'ajouter quelques feuilles de verveine citronnée à la yerba du maté. Son goût délicat et son arôme frais améliorent l'expérience de l'infusion sans trop altérer la saveur originale.
Boldo : protecteur du foie et du système digestif
Originaire du Chili, le boldo est apprécié pour ses propriétés hépatiques et digestives. Il constitue un excellent choix pour ceux qui recherchent un effet dépuratif dans le maté.
Le boldo contient de la boldine, un alcaloïde qui stimule la production de bile et facilite la digestion des graisses, ce qui le rend idéal après des repas copieux. De plus, il a été démontré qu'il aide à protéger le foie en favorisant la détoxification de l'organisme.
Son goût, plus fort et amer, donne une touche distinctive au maté, il est donc recommandé de l'utiliser en petites quantités. Il est préférable d'ajouter peu de feuilles, et on peut même le mélanger avec de la menthe ou de la verveine citronnée pour équilibrer la saveur et renforcer ses bienfaits digestifs.
Autres avantages de l'infusion pour la santé
L'infusion de yerba maté est riche en polyphénols, des composés antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres et à protéger les cellules du corps. Ces antioxydants contribuent à réduire l'inflammation et le vieillissement cellulaire, offrant ainsi une protection contre diverses maladies chroniques.
Grâce à sa teneur en caféine et en matéine, le maté agit comme un stimulant naturel, fournissant de l'énergie et aidant à améliorer la vigilance et la concentration.
La consommation régulière de yerba maté peut améliorer la digestion, car elle stimule la production de bile et aide à traiter les graisses. Lorsqu'elle est combinée avec des herbes digestives comme celles que nous avons mentionnées, cet effet est renforcé.
De plus, le maté peut contribuer à réguler les niveaux de cholestérol dans le sang et améliorer la circulation, ce qui réduit le risque de maladies cardiaques. Enfin, il convient de souligner son effet dépuratif, qui aide à éliminer les toxines de l'organisme et favorise le contrôle du poids.
Le maté, un allié dans notre alimentation
Pour profiter pleinement de ses bienfaits, le maté peut être consommé une à trois fois par jour. Ajouter une touche de menthe, de verveine citronnée ou de boldo à chaque infusion renforce ses propriétés digestives tout en lui donnant un goût plus doux et rafraîchissant.
Bien qu'il existe différentes manières de le consommer (amer, sucré, avec ou sans herbes), le maté est une composante essentielle de la vie sociale dans toute la région du Río de la Plata. Le rituel de le partager lors des réunions familiales et amicales est un symbole d'hospitalité et d'union.